Mousse de Canela

Mousse de Canela

Quítate el hambre con este delicioso y sencillo platillo de Mousse de Canela .

Ingredientes

• 500 gramos de leche de vaca
• 4 yemas de huevo
• 90 gramos de azúcar
• al gusto de ralladura de limón
• rajas de canela
• 2 hojas de grenetina
• 300 gramos de crema

Direcciones

1. Pon a fuego medio la leche, canela y ralladura de limón.
2. Bate las yemas con el azúcar hasta que se haga blanquecina.
3. Mezcla las dos composiciones rápidamente a fuego bajo y no dejes de mover o que hierva la preparación.
4. Hidrata las hojas de grenetina en agua fría y cuando estén listas, añade a la mezcla de la leche.
5. Deja que se enfríe la mezcla y añade la crema. Mezcla bien y sirve en tazones individuales para postre o en un refractario grande.
6. Refrigera la preparación hasta que cuaje y sirve bien frío. Puede tardar hasta 4 horas.