Mousse de Cafe

Mousse de Cafe

vea usted cómo se hace este delicioso platillo de Mousse de Cafe .

Ingredientes

• 1 paquete de galleta, para la base
• mantequilla, para la base
• leche de vaca, para la base
• 4 claras de huevo
• 500 gramos de queso crema, batido
• 5 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de café en polvo
• 4 hojas de gelatina, neutra

Direcciones

1. Triturar las galletas y mezclarlas con un poco de mantequilla y leche. Colocar la mezcla en la base de los vasitos donde se vaya a servir.
2. Hidratar las hojas de gelatina con agua fría.
3. Escurrirlas y meterlas en el micro unos 20 segundos, hasta que se disuelvan.
4. Mezclar la gelatina con el queso batido hasta que no queden grumos.
5. Añadir el azúcar y el café y mezclar.
6. Finalmente incorporar las claras, batidas a punto de nieve, con movimientos envolventes para que no se baje.
7. Repartir en los vasitos y meter en la nevera entre 4 y 5 horas antes de servir.