Mousse Cremoso de Fresa

Mousse Cremoso de Fresa

Con esta receta de Mousse Cremoso de Fresa vas a quedar como una reina del sabor

Ingredientes

• 1 litro de crema para batir, fría
• 16 cucharadas de azúcar glass
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 6 tazas de fresa
• 1 taza de fresa, rebanadas para decorar
• 2 copitas de Grand Marnier, o vino rosado
• 4 sobres de grenetina, disueltos den 1/2 taza de agua
• 250 gramos de stevia

Direcciones

1. Hidrata la grenetina desde un inicio, deja que endurezca y colócala en baño marí­a para que se derrita a flama muy baja.
2. En la licuadora coloca las fresas, la Stevia o Splenda, y el licor que hayas elegido. Licua
3. En un bowl bate a velocidad media la crema para batir con el azúcar glass hasta que se endurezca y no se caiga cuando pongas boca abajo el bowl.
4. Con la grenetina derretida, agrégala poco a poco a la licuadora con la mezcla de fresas, azúcar y licor, sin dejar de licuar hasta que se integre perfectamente.
5. Con ambas mezclas licuadas y batidas, integra el licuado de fresa, sin dejar de batir a la crema, integra poco a poco hasta tener una sola.
6. Vacía en el molde o los moldes y deja gelar por unos 20-30 minutos.
7. Con las fresas picadas, agrega un poco de licor al gusto de tu elección y azúcar. Déjalas marinar hasta que sirvas el mousse.