Mousse Cremoso de Atún

Mousse Cremoso de Atún

Hice esta receta de Mousse Cremoso de Atún el fin de semana pasado y a todos les encantó. Ahora sólo lo hago así.

Ingredientes

• 2 latas de atún, drenado
• 350 gramos de queso crema
• 2 sobres de grenetina
• 100 gramos de mayonesa
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1/2 tazas de agua
• sal, al gusto
• chiles chipotles, al gusto
• galletas saladas
• pimientas, al gusto

Direcciones

1. Hidrata la grenetina en media taza de agua. Una vez que se ha esponjado, disuelve a “baño María”, o durante 40 segundos en el microondas. Reserva.
2. Licúa el atún con la mayonesa, queso crema, jugo de limón, chipotle y la grenetina diluida. Sazona con sal y pimienta.
3. Vierte en uno o varios moldes y refrigera hasta que cuaje, entre 2 y 3 horas.