Mousse de Mamey

Mousse de Mamey

El mamey es una de las frutas que mejor combina con leche en forma de licuado o helado, además de poseer un rico sabor puedes encontrar beneficios como el potasio, fósforos y vitamina A y C. Disfrutalo!!.

Ingredientes

• 1 lata de leche evaporada
• ½ taza de azúcar glass
• 2 cucharadas de grenetina aprox. 3 sobres
• ¼ de taza de agua fría
• 1 taza de pulpa de mamey previamente licuada

Direcciones

1. Llevar al congelador la leche por 1 hora.
2. Batir en alta velocidad hasta que se esponje.
3. Añadir el azúcar previamente cernida.
4. Por otro lado, combinar la grenetina con el agua fría.
5. Colocar a baño maría hasta que se diluya.
6. Añadir la grenetina a la leche enforma envolvente junto con la pulpa de del mamey.
7. Colocar la mezcla en un molde y llevar al refrigerador hasta que se cuaje.
8. Desmolde y sirva.