Mouse de Durazno

Mouse de Durazno

Que día más maravilloso para ir a la cocina e inspirarte a preparar Mouse de Durazno .

Ingredientes

• 4 huevos
• 1/2 tazas de yogur natural
• 8 duraznos en almíbar
• 1/2 tazas de azúcar
• 1/3 tazas de agua
• hojas de menta, para decorar

Direcciones

1. En un procesador de alimentos muela 6 de los 8 duraznos hasta tener un puré. Rebane en láminas finas los otros duraznos.
2. En un bowl bata las yemas con el azúcar, agregue el agua y continue batiendo.
3. Cocine las yemas a baño maría por 10 minutos y continué batiendo, las yemas se volverán algo espesas. Retire del fuego.
4. Mezcle las yemas con el durazno procesado y el yogurt.
5. Vierta la mouse en copas de martini y decore con las rebanadas de durazno, refrigere por al menos 90 minutos antes de servir.