Montadito de Auyama y Manzana

Montadito de Auyama y Manzana

Exquisita receta de Montadito de Auyama y Manzana

Ingredientes

• 2 tazas de auyama
• 1 taza de manzana roja en cubitos
• 6 cucharadas de aceite de oliva (dividido)
• ½ cucharadita de canela molida
• ¼ cucharadita de nuez moscada molida
• ¼ mezcla de especias
• ¼ de cucharadita de clavo molido
• 1 cucharadita de sal de mar (gruesa) (dividida)
• 1 cucharadita de pimienta negra (dividida)
• 1 paquete de Tostadas Pepin®
• 1 taza de queso ricotta
• 4 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de balsamic glaze (Vinagre balsámico espeso. Lo venden en botes con boquilla, alado del vinagre balsámico líquido)

Direcciones

1. 1. Precalienta el horno a 425 ° F.
2. 2. Mezcla la auyama y las manzanas con 2 cucharadas de aceite de oliva, canela molida, nuez moscada, mezcla de especias, clavo, ½ cucharadita de sal marina y ½ cucharadita de pimienta negra.
3. 3. Coloca una capa uniforme en una bandeja para hornear y coloca al horno durante 15 minutos.
4. 4. Mientras que la auyama y las manzanas se asan, combina el queso ricotta con el resto ½ cucharadita de pimienta negra y ½ cucharadita de sal, reservar.
5. 5. Desempaca las tostadas Pepín y cubre con el queso ricotta, luego la calabaza asada y la mezcla de manzana.
6. 6. Rocíe con el glaseado balsámico.