Minis Quiches

Minis Quiches

¡Que tus ojos y tus papilas gustativas hagan ese viaje por el mundo con esta riquísima receta de Minis Quiches .

Ingredientes

• 1 jitomate, cortado en cubos
• 1/4 cebollas, finamente picada
• 1 cucharada de aceite de oliva
• suficiente de pan de caja
• 2 huevos
• 2/3 tazas de leche de vaca
• 1/3 tazas de queso, rallado
• 2 ramitas de perejil
• al gusto de sal
• al gusto de pimienta

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180º C.
2. Poner a calentar una cuchara de aceite de oliva en una sartén. Agrega la cebolla y saltea hasta que se vuelva mas transparente. Luego retira del fuego, agrega el tomate cortado en cubitos y sazona a gusto con sal y pimienta
3. Cortar el pan en rodajas y haz círculos de pan.
4. Estira un poco los cí­rculos de pan con un palote y luego colócalos en un molde para muffins. Rocialos con unas gotas de aceite y llevarlos al horno por aproximadamente tres minutos.
5. Bate los huevos junto con la leche, el perejil, sal y pimienta
6. Colocar la preparacion de cebolla y tomate en cada molde. Agregra una cucharada de queso rallado en cada una y termina con dos cucharadas y media de la mezcla de huevo. Colocar todo inmediatamente en el horno y cocina por aproximadamente 15 minutos hasta que el relleno este firme y dorado.
7. Dejar enfriar y servir con un poco de perejil fresco por encima.