Mini Tartas de Frutas sin Horno

Mini Tartas de Frutas sin Horno

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Ingredientes

• 1 taza de galleta, de naranja
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1/2 tazas de mantequilla, fundida
• 1 taza de leche condensada
• 1/2 tazas de media crema
• 1 taza de leche evaporada
• 1/3 tazas de jugo de limón
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 3 sobres de grenetina, hidratada y fundida (7 g c/u)
• 1/2 tazas de fresa
• 1/2 tazas de kiwi
• 1/2 tazas de durazno
• 1/3 tazas de cerezas
• 1/3 tazas de frambuesa
• al gusto de menta
• al gusto de naranja, en gajos

Direcciones

1. Para la base, en un procesador para alimentos, procesa las galletas con la canela, la ralladura de limón y la mantequilla hasta que se haga una masita.
2. Coloca la mezcla en moldes pequeños para tarta y con ayuda de una cuchara presiona hasta cubrir por completo. Refrigera por 30 minutos.
3. Para el relleno, licúa la leche condensada con la media crema, la leche evaporada, el jugo de limón, la vainilla y la grenetina fundida.
4. Rellena las tartas con la crema de limón y refrigera hasta cuajar. Desmolda, decora con las frutas y sirve.