Mini Pastel de Zanahoria Light

Mini Pastel de Zanahoria Light

Disfruta de esta receta de Mini Pastel de Zanahoria Light con la que disfrutarás tu y los tuyos.

Ingredientes

• 1 taza de zanahoria, rallada
• 1/2 cucharadas de polvo para hornear
• 1 cucharada de canela en polvo
• 6 cucharadas de harina de avena
• 2 yemas de huevo
• 1/4 tazas de uvas pasas, opcional
• al gusto de yogur, opcional

Direcciones

1. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente.
2. Vierte la mezcla en una taza, que pueda entrar al horno de microondas.
3. Tapa la taza y hornea por 3 minutos.
4. Saca la taza y voltéala para desprender el pastelito.
5. Córta por partes horizontalmente y agrega yogurt Griego o el de tu preferencia (como si fuera el betún).