Mini Cheesecake de Cacahuate y Chocolate

Mini Cheesecake de Cacahuate y Chocolate

No volverás a hacer Mini Cheesecake de Cacahuate y Chocolate de la misma manera

Ingredientes

• 1 taza de galleta de chocolate, molidas
• 1/2 tazas de mantequilla, fundida
• 4 huevos, para el cheesecake
• 2 tazas de azúcar, para el cheesecake
• 600 gramos de queso crema, a temperatura ambiente para el cheesecake
• 500 mililitros de crema para batir, para el cheesecake
• 1 1/2 barras de Xl Hershey’S® milk chocolate bar, 124 g c/u (4 oz) derretidas, para el cheesecake
• 2 cucharaditas de vainilla líquida, para el cheesecake
• 6 Hershey´S® gold bars, 39 g c/u (1.4 oz), para la cobertura
• 1/2 tazas de chispas de chocolate amargo Hershey’S®
• 1/4 tazas de cacahuate, finamente picado, para decorar

Direcciones

1. Para la base, en un tazón mezcla la galleta con la mantequilla hasta formar una pastita, coloca en aros pequeños y compacta con ayuda de una cuchara. Reserva.
2. Para el cheesecake, con ayuda de una batidora con globo, bate el huevo con el azúcar hasta que cambien de color, agrega el queso crema bate hasta integrar, agrega la crema para batir y bate hasta que la crema duplique su volumen. Agrega poco a poco la XL Hershey’s® Milk Chocolate Bar y la esencia de vainilla.
3. Vierte la mezcla en los aros sobre la base de galleta y hornea por 1 hora. Enfría y refrigera alrededor de 2 horas.
4. En un tazón, funde a baño maría el chocolate Hershey´s® Gold Bars y vierte sobre los cheesecakes, empareja con ayuda de una espátula y refrigera 30 minutos más.
5. Derrite ¾ partes de Hershey´s® Chispas de Chocolate amargo en el microondas en lapsos de 30 segundos.
6. Desmolda los cheesecakes y decora con el chocolate derretido, cacahuate picado y el resto de Hershey´s® Chispas de Chocolate amargo. Deja secar y sirve.