Merengues en Forma de Rosas
Merengues en Forma de Rosas
Dulces
6612
Cocina: -
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: 2
- Tiempo de Cocción: 2
- Calorias: 81
- Dificultad: Fácil
Se busca acompañante para preparar está delicia de Merengues en Forma de Rosas .
Ingredientes
Direcciones
- Separa las claras de las yemas. Bate las claras hasta que esponjen y añade poco a poco el azúcar. Deja que bata hasta obtener picos firmes.
- Añade el colorante vegetal y la jalea de zarzamora. Bate hasta que no queden partes blancas.
- Pasa la mezcla a una manga pastelera y sobre un tapete de silicón o un papel encerado, forma las rosas de merengue. Deja un espacio de 2 cm entre cada rosa. Hornea a 100°C por 2 horas.
- Para el ganache: Calienta la crema para batir y vértela sobre las chispas de chocolate. Deja resposar 3 minutos y luego mezcla hasta tener una mezcla homogénea.
- Pasa el ganache a una manga pastelera y colócalo sobre uno de los merengues horneados. Pon otro merengue encima para formar un sándwich. Repite este proceso hasta tener todos los merengues rellenos.
Merengues en Forma de Rosas
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: 2
- Tiempo de Cocción: 2
- Calorias: 81
- Dificultad: Fácil
Se busca acompañante para preparar está delicia de Merengues en Forma de Rosas .
Ingredientes
Direcciones
- Separa las claras de las yemas. Bate las claras hasta que esponjen y añade poco a poco el azúcar. Deja que bata hasta obtener picos firmes.
- Añade el colorante vegetal y la jalea de zarzamora. Bate hasta que no queden partes blancas.
- Pasa la mezcla a una manga pastelera y sobre un tapete de silicón o un papel encerado, forma las rosas de merengue. Deja un espacio de 2 cm entre cada rosa. Hornea a 100°C por 2 horas.
- Para el ganache: Calienta la crema para batir y vértela sobre las chispas de chocolate. Deja resposar 3 minutos y luego mezcla hasta tener una mezcla homogénea.
- Pasa el ganache a una manga pastelera y colócalo sobre uno de los merengues horneados. Pon otro merengue encima para formar un sándwich. Repite este proceso hasta tener todos los merengues rellenos.
