Merengues de Huesos

Merengues de Huesos

Hice esta receta de Merengues de Huesos el fin de semana pasado y a todos les encantó. Ahora sólo lo hago así.

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 taza de azúcar refinada
• 1 pizca de cremor tártaro
• 1/2 cucharadas de esencia de vainilla
• 20 galletas OREO

Direcciones

1. En un recipiente hondo y grande, coloca las claras de huevo y empieza a batir rápidamente con una batidora eléctrica.
2. Agrega el azúcar y el cremor tárataro, y continúa batiendo hasta que se formen picos.
3. Precalienta el horno a 120 °C y prepara dos charolas con papel encerado.
4. Coloca el merengue en una bolsa pastelera y haz los huesos sobre el papel encerado. El truco es hacer dos bolitas, el palo y terminar con otras dos bolitas. Hornea los merengues por 1 hora o hasta que tengan consistencia.
5. Muele las galletas en un procesador de comida.
6. Retira los merengues del horno y permite que se enfríen antes de armar tu plato.