Mazapán de Almendra

Mazapán de Almendra

Con esta receta para Mazapán de Almendra sorprenderás a todos.

Ingredientes

• 2 tazas de almendra, tostada
• 1/3 tazas de agua
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 clara de huevo
• 1/4 tazas de azúcar glass

Direcciones

1. Mezcla las almendras en un procesador hasta obtener un polvo fino.
2. Calienta el agua a fuego medio, añade el azúcar y cocina a fuego bajo hasta que se forme un jarabe.
3. Agrega el cremor tártaro, el polvo de almendras y la esencia de naranja, mezcla e incorpora la clara de huevo. Cocina a fuego bajo por 5 minutos.
4. Coloca la mezcla en un bowl y agrega el azúcar glass. Mezcla hasta obtener una masita.
5. Sobre una tabla con papel encerado, coloca la mezcla y aplana con ayuda de un rodillo.
6. Con un aro pequeño, corta círculos y refrigera por 15 minutos. Retira el exceso de mazapán.
7. Sirve tus mazapanes y disfruta.