Madeleines

Madeleines

Prueba esta delicia llamada Madeleines , te encantará.

Ingredientes

• 5 huevos
• 1/2 tazas de azúcar
• 75 gramos de mantequilla, derretida
• 3/4 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 ralladura de limón
• 1/4 cucharaditas de extracto de vainilla

Direcciones

1. Cernir la harina con el polvo de hornear. En un tazón batir los huevos con el azúcar hasta que estén blancos y esponjosos.
2. Agregar la mantequilla, revolviendo bien. En velocidad baja incorporar el harina, la vainilla y raspadura.
3. Cubrir el tazón y dejar reposar por una hora.
4. Calentar el horno a 375ºF. Engrasar y enharinar los moldes de Madeleines.
5. Después de una hora mezclar la pasta y repartir con una cuchara en los moldes. No deben estar llenos ya que van a subir.
6. Hornear por 10 u 11 minutos. En cuanto los saquemos del horno remover del molde y dejar enfriar en una rejilla.