Madalenas de Avena y Plátano

Madalenas de Avena y Plátano

Hice esta receta y me enamoré, Madalenas de Avena y Plátano .

Ingredientes

• 3 plátanos
• 1 yogur
• 1 huevo
• 60 mililitros de aceite de girasol
• 125 gramos de azúcar morena
• 1 taza de avena, triturada
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 gramo de sal

Direcciones

1. Precalentar el horno a 180°C
2. Preparar los papelitos dentro de una bandeja para cupcakes.
3. Tamizar el harina, junto con el bicarbonato y la sal. Reservar.
4. Poner en el vaso de la batidora los plátanos, el huevo, el yogurt, el aceite y los copos de avena. Batir hasta que quede todo integrado.
5. Mezclar el harina, la levadura, el bicarbonato y la sal. Batir ligeramente.
6. Añadir la mezcla de los secos a la batidora.
7. Rellenar los moldes a 3/4 de su capacidad y hornear durante 25 minutos.