Macarrones para Mamá

Macarrones para Mamá

Seguro que se te antojan Macarrones para Mamá .

Ingredientes

• 3 claras de huevo, a temperatura ambiente
• 100 gramos de harina de almendra
• 200 gramos de azúcar glass
• 40 gramos de azúcar, blanca
• 1 cucharadita de esencia de fresa
• colorante artificial rojo

Direcciones

1. Tamizamos bien el azúcar glass y harina de almendras. Lo mezclamos muy bien con ayuda de la batidora.
2. Montamos a punto de nieve las claras. Una vez están montadas añadimos la azúcar blanca.
3. Cuando la mezcla está brillante, añadimos el colorante y la esencia de fresa. Incorporamos la mezcla de azúcar y almendra con ayuda de una espátula. Con movimientos envolventes, y tratando de que no se bajen las claras, mezclamos y mezclamos.
4. Servimos la mezcla en la manga pastelera y hacemos rueditas de 3 cm de diámetro.
5. Esperar hasta que estén secos por fuera.
6. Hornear 10 minutos a 170ºC.