Macaron Frances Clasico

Macaron Frances Clasico

Hice esta receta y me enamoré, Macaron Frances Clasico .

Ingredientes

• 1 taza de harina de almendra, 100 gramos
• 1 1/2 tazas de azúcar glass
• 3 huevos
• 2 cucharadas de azúcar

Direcciones

1. Prepare dos charolas para hornear con papel encerado o manteles de silicon para hornear.
2. Cierna el harina de almendra y el azúcar glas y mezcle en un reicpiente hondo.
3. En otro recipiente hondo bata las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que comienzen a parecer merengue. Agregue el azúcar de poco en poco y bata hasta que estén a punto de turrón.
4. Mezcle las claras con el harina de poco en poco, comienze por la mitad de las calaras y mezcle con una spátula, luego agregue la otra mitad y termine de mezclar. La masa tiene que quedar sin grumos y sin líquido al centro.
5. Coloque la mezcla en una bolsa pastelera con una punta sencilla pequeña.
6. Haga pequeños círculos de la masa en la charola para hornear y asegúrese de dejar aprox. 3 cm entre cada uno. Permita que se sequen por 60-90 minutos o hasta que al tocarlos no se pegue la masa al dedo.
7. Horneé los macarones a 120 grados centígrados por 15-17 minutos.
8. Retire del horno y permita que se enfrien antes de despegar, voltee.
9. Rellene los macarones del relleno que guste con una bolsa pastelera y coloque sobre ellos en forma de sandwich otro macaron, listo!