Lionesa (Profiterol) Con Frosting de Queso y Turrón de Yema

Lionesa (Profiterol) Con Frosting de Queso y Turrón de Yema

Prueba esta delicia llamada Lionesa (Profiterol) Con Frosting de Queso y Turrón de Yema , te encantará.

Ingredientes

• 4 huevos, para las lionesas
• 250 mililitros de agua, para las lionesas
• 100 gramos de mantequilla, para las lionesas
• 1 pizca de sal, para las lionesas
• 1 pizca de azúcar, para las lionesas
• 1 huevo, para las lionesas
• 150 gramos de queso crema, para el frosting
• 80 gramos de turrón, para el frosting
• 200 mililitros de nata, para el frosting

Direcciones

1. Precalentamos el horno a 200ºC.
2. Tamizamos la harina y la reservamos.
3. Ponemos en un cazo al fuego el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Cuando empiece a hervir en pequeñas burbujas, lo apartamos del fuego y echamos la harina de golpe. Removemos bien hasta que la masa se separe de las paredes y dejamos reposar unos minutos para que se entibie. A continuación añadimos los huevos uno a uno e integrando bien cada uno. Tiene que quedar una masa lisa y brillante, más bien espesa.
4. La ponemos en una manga pastelera y hacemos montoncitos, números o lo que queramos, en papel vegetal sobre una bandeja de horno. Las pintamos con un huevo batido.
5. Lo metemos en el horno a 180º con fuego abajo y hacia el final arriba también.
6. En unos 10min estarán hechas, dependiendo de si las habéis hecho más o menos grandes.
8. Para el frosting, ponemos en el vaso de la thermomix el turrón a trozos y el queso. Trituramos bien a vel 4 unos 3min, parando de vez en cuando para bajar los restos de las paredes. Añadimos la nata y ponemos la mariposa. Vel 4 hasta que esté