Lasagña a La Marimar

Lasagña a La Marimar

Con esta receta para Lasagña a La Marimar sorprenderás a todos.

Ingredientes

• 250 gramos de carne molida, de res
• 250 gramos de carne molida, de puerco
• 2 pimientos rojos, asados, sin piel y picados.
• 3 jitomates bola, sin semilla y picados.
• 3 dientes de ajo, machacados.
• 1/4 tazas de cebolla, finamente picada.
• 1 litro de puré de tomate en lata
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 2 ramas de hoja de albahaca fresca
• 1 cucharadita de orégano en polvo
• 3 hojas de laurel
• 1/2 tazas de salsa inglesa
• 1 pizca de sal
• 1 paquete de pasta para lasagna, La Moderna®
• 2 tazas de queso manchego, y también puede ser mozzarella o parmesano.

Direcciones

1. Se precalienta el horno a 150 °C.
2. En una olla se sofríen un poco de los ajos con aceite de oliva,
3. se agrega la cebolla y se continua sofriendo hasta que este transparente.
4. Se agregan los jitomates y luego los pimientos, un poco de orégano y unas
5. pizcas de sal y se deja friendo para que sazone y cueza.
6. Ya que se haya reducido un poco el líquido que sueltan los jitomates y el pimiento
7. se agrega un chorrito más de aceite de oliva y el puré de tomate.
8. se sube a medio fuego para que siga hirviendo, se agrega el laurel y la albahaca
9. y se deja hervir por 5 minutos (no olviden moverle y no poner el fuego muy alto para que no se queme)
10. Ahora bien, pueden verter la salsa en la licuadora o con una manual para darle uniformidad,
11. antes hay que sacar las hojas de laurel, volver a poner al fuego y checa sazón y si hace falta se le echa un poco de sal
12. si abusar.
13. En otra olla se pone a freír con aceite de oliva y lo que quedo del ajo, la carne y se le agrega el comino.
14. Recuerden cocerla a temperatura alta sin dejar de revolverla para que quede pareja.
15. Ya que se ve cocida se agrega la salsa inglesa, un caballito de agua y un poco de sal,
16. la carne debe quedar jugosa pero no con demasiado caldo.
17. Armar la lasagña es muy fácil: Se engrasa un refractario y se empieza con una capa de pasta ( para que la pasta quede deliciosa, cada pieza se pasa por la salsa antes,) una capa de carne, salsa y queso y así se repite hasta terminar con una capa de pasta, salsa y mucho queso.
18. Se hornea por 30 minutos a 150 grados y listo.