Láminas de Berenjena con Especias

Láminas de Berenjena con Especias

Excelente idea para preparar una rica cena con esta receta de Láminas de Berenjena con Especias .

Ingredientes

• 1 berenjena
• 1/2 cucharadas de comino en polvo
• 1/2 cucharadas de curry en polvo
• 1 pizca de nuez moscada en polvo
• 1 pizca de clavo en polvo
• 1/2 cebollas amarillas, picada finamente
• 1 diente de ajo, picado finamente
• spray vegetal para cocinar
• 1 aceite de oliva

Direcciones

1. Engrasa con spray vegetal la parilla o sartén y precaliéntala.
2. Corta la berenjena en rodajas y colócalas en el sarten o parilla. Dale la vuelta una vez a la berenjena y deja que se cocine hasta que esté tierna y dorada (aproximadamente 5 minutos de cada lado). Retira de la parilla y coloca en un plato.
3. En un recipiente hondo mezcla las especias. En un sarten caliente el aceite de oliva, agrega las especies y cocina por 30 segundos. Agrega las cebolla y cocina hasta que estén translúcidas. Agrega el ajo y sazona con sal y pimienta. Cocina por 4 minutos más.