Krafnes

Krafnes

Promete que solo comeras un poquito de esta rica receta de Krafnes .

Ingredientes

• 250 mililitros de leche entera
• 4 cucharaditas de azúcar
• 1 sobre de levadura
• 2 1/2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de sal
• 50 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharada de ron
• ralladura de limón
• ralladuras de naranja
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 1/4 tazas de queso ricotta
• 1 huevo, para juntar las donas
• azúcar glass, para decorar
• aceites, para freír

Direcciones

1. Disuelve el azúcar en leche caliente, agrega la levadura y permite que actúe por 15 minutos.
2. Mezcla la harina, la levadura y los otros ingredientes excepto el queso ricota y el azúcar glass. Amasa hasta obtener la consistencia de una masa suave.
3. Coloca la masa en un recipiente engrasado, cubre y permite que crezca en un lugar caliente por 1 hora.
4. Coloca la masa sobre una superficie con harina y con un rodillo aplana hasta que tenga un espesor de medio centímetro.
5. Con un cortador de galletas cortar círculos de 6 centímetros.
6. Coloca con una cuchara un poco de queso ricotta sobre la mitad de los círculos, pon un poco de la mezcla de huevo alrededor del círculo y tapa con otro círculo. Con los dedos sella los lados.
7. Cubre las donas con un trapo y permite que crezcan por media hora más.
8. Fríe las donas en aceite vegetal caliente hasta que estén doradas (3 minutos de cada lado). Retira del aceite y coloca en toallas de papel absorbente.
9. Decora con azúcar glass justo antes de servir.