Hongos Portobello Al Gratín

Hongos Portobello Al Gratín

¿A quién le hace falta comer una delicia como está receta de Hongos Portobello Al Gratín

Ingredientes

• 8 hongos portobello, chicos
• 1 pimiento amarillo, en cubos pequeños
• 1 pimiento rojo, en cubos pequeños
• 1/2 cebollas blancas, finamente picada
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1 taza de queso, para fundir, en cubos pequeños
• 2 jitomates, medianos en cubos pequeños
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 cucharada de aceite
• 1/4 tazas de salsa inglesa
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Direcciones

1. En un sartén grande agregar la mantequilla y el aceite. Sofreír la cebolla, el ajo, los pimientos y por último el jitomate, salpimentar y dejar cocinar por 5 minutos.
2. Agregar los hongos portobello con la parte hueca hacia abajo y tapar por 2 minutos.
3. Voltearlos y rellenarlos con los pimientos, dejándolos en la misma sartén.
4. Agregar unas gotas de salsa tipo inglesa a cada uno y poner un poco de queso encima de los hongos. Tapar y dejar que gratinen.