Hojaldre de Atún

Hojaldre de Atún

Hice esta receta de Hojaldre de Atún el fin de semana pasado y a todos les encantó. Ahora sólo lo hago así.

Ingredientes

• 4 latas de atún en agua
• 1/2 kilos de hojaldre
• 1/4 kilos de jitomate
• 1 cebolla, mediana
• 1/2 kilos de espinaca
• 1/4 queso panela
• 1 cubito de consomé
• 2 dientes de ajo
• 1/4 papas
• 1/4 crema
• 1 huevo

Direcciones

1. Lavar y desinfectar las hojas y las verduras.
4. Escurrir el atún y reserva. En una cacerola pon a cocer las papas previamente cortadas en cuadritos de aprox. 1cm y el jitomate entero.
5. En una sartén saltear una cebolla cortada en julianas, cuando cambien de color agregar un diente de ajo previamente picado.
6. Cortar las espinacas en tiritas y agrégalas a la sartén.
7. Cuando este cocida la espinaca agregar las papas (ya cocidas) y el atún.
9. 7.Licuar los jitomates con un poco de cebolla y medio ajo. Vaciar colado en la sartén.
10. Guisar por unos minutos integrando todos los ingredientes. rectificar la sazón.
11. Precalienta el horno a 210°C.
12. Enharinar la superficie en la que vas a trabajar el hojaldre y extiéndelo aproximadamente de 30 o 35 cm.
14. Rellenarlo y cubrir el relleno con una capa de crema y encima una capa de queso. Ciérralo.
15. Mételo al horno por 30 minutos aproximadamente en la parte media del horno.