Helado Frito

Helado Frito

Nunca me canso de comer este delicioso y económico platillo de Helado Frito

Ingredientes

• 4 panes blanco, rebanadas grandes, sin orilla
• 4 bolas de helado de vainilla, ultracongeladas, medianas
• 2 tazas de harina de trigo, 400 g
• 1 cucharadita de polvo para hornear Rexal®, 7 g
• 1 cucharada de azúcar, 15 g
• 1 cucharadita de sal, 7 g
• 1 1/2 tazas de agua mineral, 375 ml (esto es un aproximado, dependerá de la consistencia deseada en el capeado)
• suficiente de aceite vegetal, para freír
• al gusto de azúcar glass, para decorar
• al gusto de DGari® jarabe sabor chocolate, para decorar
• al gusto de D´Gari® jarabe sabor fresa
• suficiente de fresa, en cuartos, para decorar
• al gusto de hierbabuena, en hojas, para decorar

Direcciones

1. Coloca sobre una superficie lisa las rebanadas de pan y aplánalas con la ayuda de un rodillo; una vez aplanadas, coloca una bola de helado congelada al centro de la rebanada y envuélvela con el pan extendido hasta cubrir toda la superficie de la bola de helado, congela nuevamente por 1 hora o hasta que el pan esté muy firme.
2. Para el rebozado, en un tazón mezcla la harina de trigo con el Polvo para hornear Rexal®, el azúcar y la sal; vierte poco a poco el agua mineral y continúa mezclando hasta obtener una consistencia semiespesa (como se muestra en el video). Reserva hasta su uso.
3. En una olla profunda, calienta abundante aceite a temperatura media.
4. Cubre con la mezcla la bola de helado e inmediatamente fríe en el aceite hasta formar una costra dorada (por 2 minutos, aproximadamente), repite la operación con el resto de las bolas de helado. Te recomendamos que realices esta acción rápidamente una vez que saques la bola del congelador.
5. Sobre la bola de helado frita, espolvorea azúcar glass y vierte D’Gari® jarabe de chocolate y D’Gari® jarabe de fresa, decora con fresas y hojas de hierbabuena.