Helado de Rompope

Helado de Rompope

¡Qué no te agarren las prisas! Cocina una rica receta de Helado de Rompope en pocos minutos.

Ingredientes

• 2 tazas de leche entera
• 2 tazas de crema lyncott
• 20 mililitros de extracto de vainilla
• 10 yemas de huevo
• 1/2 tazas de azúcar
• 2 vainas de vainilla líquida
• 1 taza de rompope

Direcciones

1. Mezclar la leche, dos tazas de crema y la vainilla (separar las semillas de la vaina y poner vaina y semillas). Calentar a fuego bajo hasta que hierva.
2. Batir las yemas y blanquear con el azúcar. Después agregar el rompope.
3. Quitar la mezcla de leche del fuego, dejarla enfriar un poco y agregar la mezcla de huevo, calentarla a fuego bajo por 5 minutos, remover del fuego y quitar las vainas de vainilla.
4. Enfriar un poco a temperatura ambiente y después meter en el congelador o máquina para hacer helados.