Helado de Pistache Hecho en Casa
Helado de Pistache Hecho en Casa
Helados
19492
Cocina: Italiana
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: 60
- Tiempo de Cocción: 60
- Calorias: 186
- Dificultad: Medio
Dime si el hambre que tienes quiere un Helado de Pistache Hecho en Casa , adelante hagámoslo.
Ingredientes
Direcciones
- Ponga los pistaches y las almendras, pelados, junto con la mitad del azúcar en un molinillo o robot (también pueden triturarlo en la licuadora), y trituren todo rápidamente para que las almendras no suelten aceite.
- A continuación, vierte la leche en una cacerola. Añada el preparado anterior y ponga al fuego. Cuando la mezcla rompa a hervir, retírela del fuego, tape la cacerola y deje enfriar durante aproximadamente unos 30 minutos.
- Mientras tanto, bata las yemas con el azúcar restante en un cuenco grande, hasta que estén cremosas.
- Seguidamente, cuele la leche con pistaches, sobre las yemas batidas y vierta en un recipiente. Póngalo al fuego y deje cocer a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mezcla esté cremosa. Retire del fuego, y continúe batiendo, para que baje la temperatura.
- Una vez frío el batido, viértalo en la licuadora y a medio tiempo y pausado, luego enfrie, y después se saca y lo vuelve a batir en la licuadora pausadamente (quiero decir que aplaste el botón de batir varias veces y pausado, no dejar moler de golpe) y asi volver a meter cada, 1/2 hora, hacer el mismo procedimiento por 1 hora 1/2.
- Servir y buen provecho.
Helado de Pistache Hecho en Casa
- Sirve: -
- Tiempo de Preparación: 60
- Tiempo de Cocción: 60
- Calorias: 186
- Dificultad: Medio
Dime si el hambre que tienes quiere un Helado de Pistache Hecho en Casa , adelante hagámoslo.
Ingredientes
Direcciones
- Ponga los pistaches y las almendras, pelados, junto con la mitad del azúcar en un molinillo o robot (también pueden triturarlo en la licuadora), y trituren todo rápidamente para que las almendras no suelten aceite.
- A continuación, vierte la leche en una cacerola. Añada el preparado anterior y ponga al fuego. Cuando la mezcla rompa a hervir, retírela del fuego, tape la cacerola y deje enfriar durante aproximadamente unos 30 minutos.
- Mientras tanto, bata las yemas con el azúcar restante en un cuenco grande, hasta que estén cremosas.
- Seguidamente, cuele la leche con pistaches, sobre las yemas batidas y vierta en un recipiente. Póngalo al fuego y deje cocer a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que la mezcla esté cremosa. Retire del fuego, y continúe batiendo, para que baje la temperatura.
- Una vez frío el batido, viértalo en la licuadora y a medio tiempo y pausado, luego enfrie, y después se saca y lo vuelve a batir en la licuadora pausadamente (quiero decir que aplaste el botón de batir varias veces y pausado, no dejar moler de golpe) y asi volver a meter cada, 1/2 hora, hacer el mismo procedimiento por 1 hora 1/2.
- Servir y buen provecho.
