Helado de Arroz con Leche de Coco Reducido en Azúcar

Helado de Arroz con Leche de Coco Reducido en Azúcar

Dime la verdad hoy tu quieres comer Helado de Arroz con Leche de Coco Reducido en Azúcar .

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 1 taza de agua de coco
• 1 taza de leche de coco, sin azúcar
• 1 raja de canela
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 1 taza de coco rallado
• 1/4 tazas de Splenda® mascabado
• 1 taza de yema de huevo, blanqueada
• 3 tazas de crema para batir
• suficiente de coco rallado, tostado, para decorar

Direcciones

1. Vierte en una olla el arroz con el agua de coco, la leche de coco, la leche evaporada, la canela en vara, la esencia de vainilla, el coco rallado y endulza con Splenda® Mascabado.
2. Cocina hasta que el arroz esté suave y se reduzca el líquido a la mitad, agrega la yema y continúa la cocción hasta que espese la preparación. Retira y enfría inmediatamente.
3. Bate la crema para batir hasta que doble su volumen y forme picos, agrega la preparación anterior de forma envolvente, vierte en los cocos y congela hasta que se forme el helado.
4. Retira de congelación y decora con un poco de coco rallado y disfruta.