Gorditas de Piloncillo

Gorditas de Piloncillo

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Ingredientes

• 2 piloncillos
• 1 raja de canela
• 1 cucharadita de anís
• 1/2 tazas de agua
• 4 tazas de harina de maíz
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 tazas de aceite, para freír

Direcciones

1. En una ollita a fuego medio calienta el piloncillo, con la canela, el anís y el agua hasta que se haga miel. Deja enfriar por completo y reserva.
2. En un bowl agrega la masa, polvo para hornear y la cantidad necesaria de miel de piloncillo, amasa hasta incorporar y reserva. Debe quedar una masa húmeda.
3. Con ayuda de tus manos forma gorditas y reserva.
4. Calienta el aceite a fuego medio, fríe por 6 minutos o hasta que las gorditas estén doraditas y ligeramente esponjosas.