Gorditas de azúcar

Gorditas de azúcar

No hay horario no dieta cocinemos juntos Gorditas de azúcar .

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 1 taza de harina para hotcakes
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 2 barras de mantequilla
• 1 chorrito de leche de vaca, tíbia
• 1 cucharadita de vainilla líquida, opcional
• 1 piloncillo, piloncillo rallado o se puede substituir por 1 taza de azúcar

Direcciones

1. En un tazón grande, mezclar las dos harinas, azúcar y vainilla. Integramos la mantequilla y mezclamos hasta tener una mezcla arenosa.
2. Añadir el huevo y mezclamos. Agregar la leche poco a poco, trabajar la masa por 10 minutos hasta obtener una masa uniforme y fácil de despegar del tazón. Tapa con plástico la masa y deja reposar por 15 minutos.
3. Porcionar la masa, forma bolitas con ella. Con ayuda de un rodillo aplana las bolitas hasta formar un circulo con un grosor de aproximadamente 3 - 4 milímetros.
4. Precalienta un comal y cocer las gorditas por los dos lados.