Gelato de Pistache

Gelato de Pistache

Postres 23204 Cocina: Internacional
Gelato de Pistache
  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 12
  • Tiempo de Cocción: 12
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil
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¿El día de hoy se antoja Gelato de Pistache te animas ?

Ingredientes

Direcciones

  1. Calienta y mezcla con ayuda de un batidor globo la crema para batir baja en grasa con la leche baja en grasa, el monk fruit y las yemas de huevo, en una ollita, luego agrega poco a poco los pistaches molidos y mantén en el fuego por 10 minutos, o hasta que llegue a los 85 °C; retira del fuego, tapa y deja reposar hasta que se enfríe. Cuela.
  2. Bate la crema para batir baja en grasa con el colorante verde y la esencia de pistache por 5 minutos, luego agrega la mezcla de pistaches y bate por 15 minutos más.
  3. Vierte la mezcla de helado en un recipiente, espolvorea con los pistaches y congela por 6 horas.
  4. Sirve en barquillos y disfruta.

Gelato de Pistache



  • Sirve: -
  • Tiempo de Preparación: 12
  • Tiempo de Cocción: 12
  • Calorias: -
  • Dificultad: Fácil

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Ingredientes

Direcciones

  1. Calienta y mezcla con ayuda de un batidor globo la crema para batir baja en grasa con la leche baja en grasa, el monk fruit y las yemas de huevo, en una ollita, luego agrega poco a poco los pistaches molidos y mantén en el fuego por 10 minutos, o hasta que llegue a los 85 °C; retira del fuego, tapa y deja reposar hasta que se enfríe. Cuela.
  2. Bate la crema para batir baja en grasa con el colorante verde y la esencia de pistache por 5 minutos, luego agrega la mezcla de pistaches y bate por 15 minutos más.
  3. Vierte la mezcla de helado en un recipiente, espolvorea con los pistaches y congela por 6 horas.
  4. Sirve en barquillos y disfruta.

Tips

Utiliza un procesador para picar rápidamente los pistaches.


Presentación

Sirve en barquillos y disfruta.

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