Gelatina Mosaico de 3 Leches de Chocolate

Gelatina Mosaico de 3 Leches de Chocolate

Después de aprender esta receta de Gelatina Mosaico de 3 Leches de Chocolate, ¡solo quiero hacer platillo como este a diario!.

Ingredientes

• 4 tazas de agua, para la gelatina de agua
• 1 sobre de gelatina de chocolate, 130 g
• 1/4 tazas de azúcar, para la gelatina de agua
• 1 1/2 tazas de leche entera, para la gelatina de leche
• 1 1/2 tazas de leche evaporada, para la gelatina de leche
• 1/2 tazas de leche condensada, para la gelatina de leche
• 1 1/2 tazas de chocolate de mesa, en trozos, para la gelatina de leche
• 1/2 rajas de canela, para la gelatina de leche
• 7 sobres de grenetina, hidratada y fundida (49 g)
• suficiente de chocolate, rallado

Direcciones

1. Para la gelatina de agua: Calienta el agua en una olla a fuego bajo, luego vierte la gelatina de chocolate y el azúcar, disuelve hasta integrar. Pasa la mezcla a un refractario rectangular y refrigera hasta que cuaje.
2. Una vez que la gelatina haya cuajado, corta en cuadritos medianos de aproximadamente 2x2 cm con ayuda de un cuchillo. Reserva en refrigeración.
3. Para la gelatina de leche: Calienta la leche entera, la leche evaporada y la leche condensada en una ollita. Una vez que suelte el primer hervor, incorpora el chocolate de mesa, la raja de canela y la grenetina fundida, mezcla hasta integrar. Cuela y deja enfriar ligeramente.
4. Arma la gelatina: Coloca los cubos de gelatina en un molde de gelatina o pastel redondo y vierte encima la mezcla de gelatina de leche. Refrigera hasta cuajar.
5. Desmolda la gelatina mosaico de 3 leches de chocolate y decora con chocolate rallado.