Gelatina Flotante de Fresas con Crema

Gelatina Flotante de Fresas con Crema

Promete que solo comeras un poquito de esta rica receta de Gelatina Flotante de Fresas con Crema .

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 4 huevos
• 3 tazas de harina
• 1 1/2 cucharadas de polvo para hornear Rexal®
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1 taza de leche de vaca
• 1 cucharadita de esencia de fresa
• suficiente de colorante vegetal, rosa
• 1/2 sobres de gelatina D’Gari® sabor vainilla
• 1/2 litros de leche light, caliente
• 1 sobre de gelatina D´Gari® sabor fresa
• 1 litro de leche de vaca, caliente
• al gusto de fresa, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Para el pastel de fresa, en una batidora agrega la mantequilla y el azúcar, bate hasta que cambie de color, agrega uno a uno los huevos y bate por 5 minutos más.
3. Agrega poco a poco la harina, el polvo para hornear Rexal®, el bicarbonato de sodio, la sal, la leche, la esencia de fresa y el colorante rosa, bate por 10 minutos.
4. Vierte sobre un molde previamente enharinado y engrasado, hornea por 30 minutos, deja enfriar y reserva.
5. Para la gelatina de vainilla, agrega el sobre de Gelatina de vainilla D´Gari® en la leche caliente, disuelve. Reserva.
6. Vierte la gelatina de vainilla sobre el bizcocho de fresa, refrigera por 2 horas ó bien hasta que cuaje.
7. Para la gelatina de fresa, agrega el sobre de gelatina de fresa D´Gari® en la leche caliente. Reserva.
8. Con ayuda de tus dedos desmola ligeramente el bizcocho y la gelatina, y vierte la gelatina de fresa, llegando hasta el fondo del molde y asegurándote de que la gelatina de fresa encapsule el relleno. Refrigera por 2 horas ó bien hasta que cuaje.
9. Desmolda y decora con fresas.