Gelatina de Ponche de Frutas

Gelatina de Ponche de Frutas

Nunca había visto una rica comida como esta Gelatina de Ponche de Frutas .

Ingredientes

• 8 tazas de agua, para el ponche
• 2 cañas, para el ponche
• 1 piloncillo, para el ponche
• 1 raja de canela, para el ponche
• 1 taza de tejocote, para el ponche
• 1/4 tazas de tamarindo, para el ponche
• 1/2 tazas de ciruela pasa, para el ponche
• 1/4 tazas de flor de jamaica, para el ponche
• 5 guayabas, para el ponche
• 2 manzanas, para el ponche
• 1 pera, para el ponche
• 4 sobres de grenetina, 28 gr, hidratada
• 1 taza de leche evaporada, para la gelatina de leche
• 1 taza de leche condensada, para la gelatina de leche
• 1 cucharadita de vainilla líquida, para la gelatina de leche
• 4 sobres de grenetina, hidratada, para la gelatina de leche

Direcciones

1. En una ollita a fuego medio calienta el agua, agrega las cañas la canela y el piloncillo, deja cocinar por 10 min.
2. Agrega los tejocotes, el tamarindo, ciruela pasa y flor de Jamaica, cocina 20 minutos.
3. Agrega las guayabas, la manzana y la pera, deja cocinar por 20 minutos ó bien hasta que se cocine.
4. Cuela el ponche y reserva la fruta, agrega la grenetina hidratada al líquido, mueve hasta incorporar. Reserva.
5. Coloca los vasos sobre un plato hondo de manera que estén inclinados a 45° agrega la fruta del ponche, vierte el líquido y deja refrigerar por 2 horas.
6. Licúa la leche evaporada, leche condensada, leche entera, la esencia de vainilla, vierte la grenetina hidratada.
7. Vierte sobre la gelatina de ponche y refrigera por 2 horas ó bien hasta que cuaje.
8. Decora con la fruta del ponche.