Gelatina de Crema con Sorpresa de Cereza

Gelatina de Crema con Sorpresa de Cereza

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Ingredientes

• 1 litro de agua, caliente
• 1 sobre de gelatina de cereza
• 2 tazas de galleta de chips de chocolate
• 1 taza de nuez
• 1/2 tazas de mantequilla, fundida
• 1 litro de crema acidificada premium Santa Clara®
• 1 lata de leche condensada
• 4 sobres de grenetina, hidratada y fundida
• 75 gramos de chocolate, en virutas, para decorar
• 1/4 tazas de frambuesa, para decorar
• 1 rama de menta, para decorar

Direcciones

1. Disuelve la gelatina de cereza en agua caliente, enfría ligeramente.
2. Vierte en un molde de 15 cm de diámetro, refrigera por 2 horas o hasta que cuaje.
3. En un procesador de alimentos, procesa las galletas con la nuez y la mantequilla derretida, hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Coloca sobre la base de un molde desmoldable de 20 cm de diámetro, la mezcla de galletas con mantequilla, compacta para formar una base y reserva.
5. Para la gelatina de crema, licúa la Crema acidificada Premium Santa Clara® con la leche condensada y la grenetina hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Vierte la mitad sobre el molde con la base de galletas, refrigera por 2 horas o hasta que cuaje.
7. Coloca el disco de la gelatina de cereza y cubre con el resto de la gelatina de crema, refrigera por 2 horas o hasta que cuaje. Desmolda y decora con chocolate, frambuesas y menta.