Gelatina de Coco y Moras

Gelatina de Coco y Moras

No hay como un platillo para disfrutar en casa Prepara esta sabrosa receta de Gelatina de Coco y Moras .

Ingredientes

• 3 paquetes de galleta de chocolate
• 1 barrita de mantequilla, 75 g
• 8 tazas de leche de vaca
• 2 paquetes de gelatina de leche D´Gari® sabor coco
• 1 taza de mora azul, reservar ¼ para decorar.
• 4 tazas de agua
• 1 sobre de gelatina DGari® sabor mora silvestre
• 8 hojas de menta

Direcciones

1. En un procesador para alimentos, muela las galletas hasta obtener un polvo fino. Vierte en un molde para pastel desmoldable o refractario.
2. Derrite la mantequilla en el horno de microondas por 1.5 minutos y mezcla con la galleta. Forra el molde con haciendo una base y cubriendo también la pared. Congela 10 minutos.
3. En una ollita, calienta a fuego alto la leche, cuando rompa el hervor bájale al fuego agrega poco a poco la gelatina mezclando perfectamente y cocina por 1 minuto sin dejar de mover.
4. Tritura ¾ partes de moras en un recipiente y reserva.
5. Agrega la mitad de la gelatina de coco al molde y congela hasta que cuaje. Agrega las moras machacadas bien distribuidas y agrega un poco de gelatina de coco. Mete a cuajar al congelador por 2 minutos. Vacía el resto de la gelatina de coco poco a poco y mete al refrigerador hasta que cuaje.
6. Calienta a fuego alto en una ollita el agua, cuando rompa el hervor baja el fuego y agrega poco a poco la gelatina mezclando perfectamente. Deja cocinar por 1 minuto sin dejar de mover. Deja que enfrié la mezcla antes de agregar a la gelatina de coco.
7. Saca el molde del refrigerador y agrega la gelatina de moras silvestres. Agrega las moras restantes y decora con hojas de menta. Refrigera hasta que cuaje.
8. Desmolda y sirve.