Gelatina Cremosa de Elote

Gelatina Cremosa de Elote

No hay receta más perfecta para un domingo Gelatina Cremosa de Elote .

Ingredientes

• 2 tazas de elote en grano, amarillo, enlatado y drenado
• 1/2 tazas de leche entera, 125 ml
• 1 taza de queso crema, en cubos, 190 g
• 1 taza de leche evaporada, 250 ml
• 1/2 tazas de leche condensada, 125 ml
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela, en polvo
• 21 gramos de grenetina, hidratada, 3 sobres (7 g c/u)
• suficiente de aceite en aerosol, para engrasar
• suficiente de leche condensada, para acompañar
• suficiente de oblea, rosas y amarillas, troceadas, para decorar
• suficiente de nuez pecana, picada, para decorar

Direcciones

1. Licúa los granos de elote amarillo con la leche entera, el queso crema, la leche evaporada, la leche condensada, la esencia de vainilla y la canela hasta integrar por completo; sin dejar de licuar y a una velocidad baja, abre la tapa y vierte la grenetina hidratada en forma de hilo, tapa y licúa por 2 minutos más hasta integrar.
2. Engrasa un molde de gelatina de 21 cm de diámetro con aceite en aerosol. Vierte la mezcla hasta cubrir y refrigera hasta cuajar. Te recomendamos hacerlo por una noche entera.
3. Desmolda la gelatina, colócala en un platón, baña con leche condensada y decora con obleas y nuez pecana. Tu gelatina está lista para compartir.