Gelatarta de Fresa

Gelatarta de Fresa

Hice esta receta y me enamoré, Gelatarta de Fresa .

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de granola
• 1/2 tazas de coco, rallado
• 3/4 tazas de mantequilla, derretida
• 1 taza de yoghurt de fresa
• 1 taza de leche evaporada
• 1 taza de leche condensada
• 1 queso crema
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 5 sobres de grenetina, hidratada y fundida
• suficiente de fresa, con rabo, en abanico
• suficiente de frambuesa, para decorar

Direcciones

1. Para la costra, en un procesador agrega la granola, el coco y la mantequilla fundida. Procesa hasta tener una masita.
2. En un molde para pay previamente engrasado coloca la mezcla anterior y extiende hasta cubrir la base del molde. Refrigera.
3. Para la gelatina, licúa el yoghurt de fresa con la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema, la escencia de vainilla. Sin dejar de licuar agrega en forma de hilo la grenetina hidratada y fundida.
4. Vierta la gelatina sobre la costra cuidadosamente y refrigera hasta cuajar.
5. Decora con fresas y frambuesas.