Gâteau au Café

Gâteau au Café

Es momento de conocer nuevos platillos prueba con esto Gâteau au Café .

Ingredientes

• 1/2 litros de leche entera
• 5 yemas de huevo
• 170 gramos de azúcar
• 2 cucharadas de café instantáneo
• 200 gramos de crema para batir
• 40 gramos de azúcar glass
• 1 vaina de vainilla
• 3 láminas de grenetina
• 1 cucharadita de maicena
• 1/2 paquetes de galleta María

Direcciones

1. Separar una tacita de leche en la que desleiremos la maizena; y el resto lo pondremos a hervir junto con la vainilla.
2. Batir el azúcar y las yemas de huevo, incorporar el café soluble y la leche poco a poco y a continuación las laminas de grenetina que habremos remojado en agua fría.
3. Poner la olla al fuego y, sin dejar de remover paredes y fondo, llegar a ebullición. Retirar del fuego dejar enfriar.
4. Una vez fuera del fuego, pasar por un tamiz a una cacerola y no dejar de remover hasta que empiece a cuajar. En este punto incorporar la crema de crema montada.
5. Vaciar en un molde para bizcocho.
7. Dejar que cuaje.
9. Para dar vista usar flores Orgánicas como una flor de pensamieto o Fresas enchocolatadas y pegar por las orillas Galletas Maria