Garibaldis

Garibaldis

Hice esta receta y me enamoré, Garibaldis .

Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 1 cucharada de fécula de maíz
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 1/4 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 4 huevos
• 1 1/2 tazas de leche de vaca
• 1/4 tazas de aceite
• 1 1/2 tazas de mermelada de chabacano
• suficiente de chochito, blancos

Direcciones

1. Precalienta el horno a 170°C.
2. Pasa por un colador la harina, la fécula de maíz y el polvo para hornear.
3. En una batidora, agrega la mantequilla y bate hasta que este suave.
4. Añade el azúcar y los huevos uno a uno hasta incorporar por completo, agrega la leche, el aceite y bate hasta integrar completamente.
5. Agrega poco a poco la mezcla de polvos y bate hasta obtener una mezcla tersa.
6. En un molde para cupcakes enharinado y engrasado, vierte la preparación a 3 /4 partes de su capacidad y hornea por 18 min, deja enfriar y reserva.
7. Calienta la mermelada de chabacano y revuelca los panquecitos, después revuelca sobre los chochitos blancos.
8. Disfruta, sirve con un vaso de leche.