Galletas Racimo de Flores

Galletas Racimo de Flores

Podríamos decir que esta receta de Galletas Racimo de Flores es simplemente deliciosa.

Ingredientes

• 2 tazas de harina
• 1/4 cucharadas de sal
• 1/2 cucharadas de polvo para hornear
• 90 gramos de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharadas de leche de vaca
• 1/2 cucharadas de esencia de vainilla
• 500 gramos de azúcar glass, para el glaseado
• 2 huevos, para el glaseado
• 1/4 tazas de agua, para el glaseado
• colorantes artificiales, colores

Direcciones

1. En un recipiente hondo mezcle con un batidor globo el harina, la sal y el polvo para hornear.
2. En una batidora eléctrica con la paleta (no el batidor globo) mezcle la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Agregue el huevo, el brandy y la vainilla y continue combinando. Agregue de poco en poco la harina y termine de mezclar.
3. Coloque la masa en una superficie limpia con harina y haga dos bolas de masa. Cubra las bolas con papel transparente y refrigere por al menos 1 hora.
4. Precaliente el horno a 180ºC. Prepare dos charolas con papel encerado.
5. Enharine una superficie limpia y con un rodillo expanda una bola de masa hasta que esté 1/4 cm de ancho. Es importante usar el rodillo hacia un lado y estar moviendo la masa para que no se pegue.
6. Con el molde en forma de flores corte las galletas y colóquelas en las charolas para hornear. Hornee por 10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retire del horno y permita que se enfríen.
7. Mientras se enfrían las galletas haga el glaseado batiendo con una batidora eléctrica con la paleta el azúcar glass, la clara de huevo y el agua.
8. Con colorantes artificiales pinte los glaseados (recuerde que tiene que utilizar muy poco colorante para obtener un buen color pastel).
9. Decore las galletas con los glaseados y forme el racimo de flores como se ve en la foto.