Galletas Navideñas

Galletas Navideñas

Sencilla, barata y siempre a mano rica receta de Galletas Navideñas .

Ingredientes

• 1/2 tazas de mantequilla, cortada en cubitos
• 1/2 tazas de azúcar
• 1/2 tazas de miel, de caña
• 2 cucharaditas de vinagre blanco
• 1 huevo, batido
• 3 tazas de harina
• 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharaditas de jengibre molido
• 1/2 cucharaditas de canela en polvo
• 1/4 cucharaditas de sal
• 1 taza de azúcar glass, previamente pasada por un colador
• 4 cucharadas de agua

Direcciones

1. Precalienta el horno a 180° C
2. En una sartén calienta la mantequilla con el azúcar, la miel y el vinagre hasta que hierva, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
3. Retira del fuego y deja enfriar hasta que la mezcla esté tibia; agrega el huevo ligeramente batido moviendo constantemente para evitar que se cueza.
4. Mezcla la harina con el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela y la sal; agrega a la preparación anterior y mezcla hasta formar una masa suave.
5. Divide la masa en tres partes, envuelve en papel plástico autoadherente y refrigera por 2 horas.
6. Extiende la masa sobre una mesa enharinada, con ayuda de cortadores de muñeco de jengibre corta las galletas. Coloca en una charola previamente engrasada y enharinada y hornea por 15 minutos.
8. Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con el agua, ve midiendo la consistencia para que quede firme y no muy líquida.
9. ¡Listas! Ya se siente el aroma de estas deliciosas galletas de Navidad caseras. Sírvelas como el plato principal de la merienda.