Galletas Garabato Clásicas y Cubiertas

Galletas Garabato Clásicas y Cubiertas

Esta receta de Galletas Garabato Clásicas y Cubiertas es de nuestras favoritas, y nada mejor que lo tu compruebes. No pierdas la oportunidad de prepararla y consentirte sin remordimientos.

Ingredientes

• 1 2/3 tazas de harina
• 1/2 tazas de azúcar
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 2/3 tazas de mantequilla, (125 g) en cubos, a temperatura ambiente
• 1 taza de chocolate amargo, para la ganache)
• 1/2 tazas de crema para batir, caliente (para la ganache)
• 1 taza de chocolate amargo, derretido, para decorar y cubrir
• 1/4 tazas de chocolate blanco, para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno 180° C, engrasa una charola para galletas.
2. Haz una fuente de harina y coloca en el centro el azúcar, la sal, el huevo y la vainilla. Disuelve con los dedos y agrega la mantequilla y mezcla. Refrigera la masa 15 minutos.
3. Extiende con un rodillo sobre una superficie con harina y corta las galletas con un cortador.
4. Coloca las galletas en una charola y hornea por 15 minutos o hasta que estén doradas y enfría.
5. Para la ganache, calienta la crema para batir y mezcla con el chocolate hasta integrar.
6. Haz sándwiches de galleta con el relleno y decora la mitad de las galletas con el chocolate amargo, refrigera 10 minutos y ofrece.
7. El resto de las galletas cúbrelas con chocolate amargo y decóralas con chocolate blanco. Refrigera 10 minutos y ofrece.