Galletas de mantequilla de cacahuate

Galletas de mantequilla de cacahuate

¡Esta receta de Galletas de mantequilla de cacahuate es fácil de cocinar y rápida de preparar! Además, es un platillo perfecto para salir de la rutina.

Ingredientes

• 1 1/4 tazas de harina de trigo
• 3/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharaditas de sal de mesa
• 1/2 tazas de mantequilla
• 1/2 tazas de mantequilla, de cacahuate
• 1/2 tazas de azúcar refinada
• 1/2 tazas de azúcar mascabado
• 1 huevo
• 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/2 tazas de azúcar refinada, blanca para decorar

Direcciones

1. Precalienta el horno a 190 C.
2. Cierne la harina junto con el bicarbonato y la sal. Reserva.
3. Bate en un tazón la mantequilla con la mantequilla de cacahuate, 1/2 taza de azúcar blanca y azúcar masacrado, hasta acremar.
4. Agrega el huevo y bate bien, luego incorpora la vainilla.
5. Agrega poco a poco los ingredientes cernidos, mezclando hasta tener una masa manejable.
6. Forma con esta bolitas de 3 centimentros de diametro y pasa por el azucar restante.
7. Acomoda las bolitas, separadas 5 cm entre si, en charolas para hornear sin engrasar.
8. Presiona ligeramente con un tenedor, marcando un diseño cuadriculado.
9. Hornea entre 10 y 12 minutos en el horno precalentado.
10. Deja unos minutos en las charolas, luego coloca sobre rejillas enfriadoras para que se enfrien completamente.