Galletas de Jengibre

Galletas de Jengibre

Quítate el hambre con este delicioso y sencillo platillo de Galletas de Jengibre .

Ingredientes

• 6 tazas de harina
• 1 cucharada de polvo para hornear, royal
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 2 barras de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar morena
• 4 cucharadas de jengibre en polvo, se puede poner un poco más en base al gusto
• 4 cucharadas de canela en polvo
• 2 cucharadas de clavo en polvo
• 1 cucharada de pimienta en polvo
• 1 cucharada de sal
• 2 huevos
• 1 taza de miel de maíz, Karo

Direcciones

1. En un recipiente hondo mezclar con un batidor manual la harina, la levadura y el polvo para hornear (Royal).
2. En una batidora eléctrica batir la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla este esponjosa.
3. Agregar a la mezcla esponjosa las especies, la sal, los huevos y la miel y batir hasta obtener una masa uniforme.
4. Agregar el harina a la mezcla y combinar lentamente. Dividir la maza en dos, cubrir con plástico y enfriar por 1 hora.
5. Pre-calentar el horno a 180 grados centígrados, y preparar las charolas para hornear con papel encerado.
6. En una superficie limpia con un poco de harina aplanar la masa y hacer cortar galletas con formas navideñas. Transferir las galletas a la charola para hornear.
7. Hornear las galletas sin dejar que se oscurezcan por aproximadamente 20 minutos.
8. Sacar las galletas del horno y dejar que se enfríen antes de retirar de la charola.
9. Decorar con Betún de Limón.