Galletas de Crema de Cacahuate y Chocolate

Galletas de Crema de Cacahuate y Chocolate

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Ingredientes

• 48 chocolate Hershey Kisses
• 1/2 tazas de manteca
• 3/4 tazas de crema de cacahuate
• 1/3 tazas de azúcar
• 1/3 tazas de azúcar morena
• 1 huevo
• 2 cucharadas de leche de vaca
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de azúcar

Direcciones

1. Precaliente el horno a 375 F (190 C).
2. Quite las envolturas de los chocolates.
3. Mezcle la manteca con la crema de cacahuate en un recipiente hasta que estén bien mezclados. Agregue 1/3 de taza de azúcar y 1/3 de taza de azúcar morena. Bata hasta que se esponje.
4. Agregue el huevo, la leche y la vainilla y revuelva bien. Ponga la harina, el bicarbonato, y la sal.
5. Gradualmente ponga la mezcla de crema de cacahuate en la mezcla preparada.
6. Con las manos, forme bolitas de 2.5 cm de diámetro. Espolvoree con azúcar y ponga sobre una charola para hornear engrasada.
7. Cocínelas por 8-10 minutos o hasta que estén doraditas. Inmediatamente cuando estén listas, ponga un chocolate en el centro (los bordes de la galleta se van a craquelar un poco.
8. Deje enfriar sobre una rejilla.