Galletas de Azúcar y Canela

Galletas de Azúcar y Canela

Excelente idea para preparar una rica cena con esta receta de Galletas de Azúcar y Canela .

Ingredientes

• 2 2/3 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear, (Royal)
• 1/4 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de cremor tártaro
• 1 taza de mantequilla sin sal, suave a temperatura ambiente
• 1 3/4 tazas de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharadas de canela

Direcciones

1. Precaliente el horno a 180 grados con la rejilla en el medio.
2. En un recipiente mediano, mezcle el harina, polvo para hornear, sal, y cremor tártaro.
3. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla con 1 1/2 tazas de azúcar a velocidad media hasta que este esponjosa y color amarillo claro, unos 3 minutos.
4. Con una espátula, baje lo que se haya quedado pegado a los bordes.
5. Bata los huevos con la mezcla de azúcar poco a poco, hasta que se mezclen bien, unos 2 minutos.
6. Con la batidora en velocidad baja, poco a poco agregue la mezcla de harina hasta que se incorpore, como 30 segundos.
7. En otro recipiente chico, mezcle la canela, con el 1/4 de taza de azúcar restante.
8. Con una cuchara, tome cucharadas de la masa preparada y cubra con la mezcla de azúcar y canela.
9. Coloque las bolitas ya cubiertas en una charola para hornear engrasada, separadas una de la otra por al menos 8 cms.
10. Siga haciendo las bolitas de masa y pasándolas por la mezcla de canela hasta terminar.
11. Hornee hasta que se doren por los bordes y sigan suaves en el centro, unos 15-18 minutos.
12. Deje que las galletas se enfríen por 1 minuto sobre la charola. Luego páselas a una rejilla para enfriar.
13. Disfrute con un café, te o vaso de leche.