Galledona Rellena

Galledona Rellena

Cualquiera se pone feliz a ver esta rica receta de Galledona Rellena .

Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 3 huevos
• 1/2 tazas de azúcar
• 1 cucharada de aceite
• 2 cucharadas de levadura
• 1 pizca de canela
• 1 pizca de sal
• 1 1/2 tazas de leche de vaca, tibia
• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 tubos de galleta de chocolate, con relleno de vainilla
• 2 barras de queso crema
• 1/2 tazas de chocolate, derretido

Direcciones

1. Mezclar harina, azúcar, levadura , canela y sal, hasta que se integren.
2. Añadir el huevo, mantequilla, aceite y leche.
3. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa uniforme que no se pegue en las manos.
4. Hacer una bola con la masa y dejarla reposar durante 1 hora, cubriéndola con un trapo humedecido en agua caliente.
5. Pasada la hora, y la masa haya incrementado su volumen casi al doble entonces extiéndela con un rodillo. Con un molde para donas cortamos la masa (también podemos cortarlas usando un vaso o un tupper redondo y para el centro de las donas se puede utilizar una tapa de botella).
6. Una vez cortadas las donas deja reposar 30 minutos, mientras esperamos podemos ir separando y triturando las galletas. Después por aparte mezcla el relleno de las galletas con el queso crema y solo si deseas agrega un poco de azúcar molida.
7. Freírlas de 1 a 1:30 minutos volteándolas un par de veces para que se esponjen uniformemente.
8. Dejamos escurrir las donas y las abrimos con un cuchillo por la mitad y rellenamos con el queso crema ya mezclado.
9. Cubrimos la parte de arriba con chocolate derretido para que funcione como adherente y agregamos la galleta triturada .