Frijoles Charros con Salchicha

Frijoles Charros con Salchicha

¡Todo el mundo va a querer comer este delicioso platillo de Frijoles Charros con Salchicha !

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 taza de tocino
• 1 taza de chorizo
• 1 taza de salchicha
• 1 chile güero
• 1 jitomate
• 1/2 cebollas rojas
• 1 chile jalapeño
• 4 tazas de frijoles bayos, cocidos
• al gusto de queso fresco
• al gusto de chicharrón
• al gusto de cilantro fresco, finamente picado
• al gusto de cebolla, finamente picada

Direcciones

1. Calienta una olla o cacerola a temperatura media, agrega aceite vegetal y el tocino, sofríe por 3 minutos o hasta que comience a soltar la grasa, luego agrega el chorizo y fríe por 4 minutos, finalmente agrega las salchichas y el chile güero, fríe por 3 minutos más. Retira de la olla y conserva la grasa.
2. Sofríe la cebolla, el chile jalapeño y el jitomate en la misma olla por 5 minutos, regresa las carnes a la olla y agrega los frijoles cocidos. Si es necesario, añade un poco de agua y cocina por 10 minutos, hasta integrar los sabores. Sazona con sal y pimienta.
3. Sirve los frijoles charros con queso fresco, el chicharrón, el cilantro y la cebolla.