Flan de Queso Fácil

Flan de Queso Fácil

Prepara Flan de Queso Fácil y verás el delicioso sabor.

Ingredientes

• 1 taza de azúcar, para el caramelo
• suficiente de mantequilla, para engrasar el molde
• 2 tazas de queso doble crema, 500 g
• 5 huevos
• 1 taza de leche condensada, 306 g
• 1 cucharadita de fécula de maíz
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 taza de leche evaporada, 245 g
• suficiente de caramelo, para decorar

Direcciones

1. Para el caramelo, vierte el azúcar sobre una cacerola a fuego medio, no dejes de mover con una cuchara de madera; poco a poco comenzará a tener un color café y hacerse líquido. Cuando esté lo suficientemente líquido y espeso, retira del fuego.
2. Engrasa un molde para hornear con mantequilla. Vierte el caramelo caliente, esparce por todo el molde y reserva.
3. Precalienta el horno a 190 °C.
4. Licúa el queso doble crema con los huevos, la leche condensada, la fécula de maíz, la vainilla y la leche evaporada hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla sobre el molde con caramelo, tapa con papel aluminio y coloca sobre una charola con agua. Hornea a baño maría 50 minutos, a 190 °C. Enfría.
5. Desmolda y decora con caramelo.